Wer wir sind
Die Mikrobrauerei Sinnfrei ist ein Projekt von Bierliebhabern für Bierliebhaber. In unserem mobilen Brau-Atelier kreieren wir charaktervolle Biere in kleinen Chargen, gebraut nach traditioneller Handwerkskunst.
Unser Brau-Konzept
Ausschliesslich natürliche, traditionelle Zutaten: Wasser, Hopfen, Malz – kombiniert mit althergebrachtem Brauhandwerk. Daraus schaffen wir charaktervolle, hoch-qualitative Biere fern vom Massenmarkt.
Die Menschen hinter Sinnfrei
Armon Ruben und Sebastian Drews, zertifizierte Hausbrauer IHK
Wir sind Unternehmer und Firmengründer aus den Bereichen Predictive Analytics und Unternehmensberatung. In unserer Freizeit zelebrieren wir tagelanges Pulled-Pork Smoken, Camping-Ausflüge, Bier brauen und das Bewirten von Familie und Freunden mit Selbstgemachtem. Immer häufiger fällt dabei der Satz «Es müsste eigentlich eine Plattform geben, mit der wir diese gute Zeit mit anderen teilen können.» Die Idee für Sinnfrei war geboren: Ein Brau-Atelier in dem man eine gute Zeit verbringen und den Sinn vom Alltag frei bekommen kann. Und dabei nicht nur etwas Feines zum Geniessen, sondern auch ganz natürlich neue Ideen entstehen.
Unsere Geschichte
Wie viele gute Dinge beginnt die Geschichte von Sinnfrei in einem Garten und einer Garage. Die erste Gallone selbstgebrautes Bier entsteht an einem launigen Samstag mit viel Experimentieren und Freude an der gemeinsam verbrachten Zeit. Erstaunlicherweise war das Ergebnis trinkbar und damit der Grundstein für weitere Brauversuche gelegt. Eine Gallone war schnell nicht mehr genug für Eigenbedarf und Nachfrage von Freunden und Bekannten. Die Produktion wächst auf 20 Liter/Charge und wandert in die Garage von Armon und den kühlen Keller von Sebastian. Seit dem tüfteln wir daran, den Brau-Prozess weiter zu verbessern, unsere Rezepte zu verfeinern und unser Bier immer mehr zu dem zu machen, was wir «ein richtig gutes Bier» nennen können.
Was wir für Euch tun
Brau-Atelier
Sinnfrei ist ein Brau-Atelier mit Strategie-Plattform. Von Anfang an steht bei Sinnfrei das gemeinsame Erleben des Brauprozesses im Vordergrund. Wir brauen zusammen mit unseren Kunden handwerklich hergestellte, charaktervolle Biere nach traditioneller Braukunst in kleinen Chargen.
Strategie-Plattform
Mit unserer Mikro-Brauerei gestalten wir gemeinsame Brautage und kreieren damit einen Raum für effiziente Strategie- und Innovationsentwicklung. Kleine, handverlesene Teams brauen an einem Tag ihr eigenes Bier mit und erleben das bereichernde Gefühl, ein traditionsreiches Handwerksprodukt von A wie «Aufwärmen» bis Z wie «zusammen trinken» selbst zu erstellen. Der traditionelle Brauprozess bildet den kreativen Rahmen für Gespräche und Diskussionen – entweder moderiert von unserem Netzwerk von Experten oder mit eigener Moderation des Unternehmens.